【食堂管理】
莆田第九中学食堂菜谱（11.4-11.9）
第一食堂：营养套餐
星期一
A套餐（11元）： 姜母鸭、千张炒肉丝、香菇上海青、紫菜蛋花汤
B套餐（11元）： 滑炒鸡块、西红柿炒蛋、素炒包菜、紫菜蛋花汤
C套餐（11元）： 五香卤鸡、腿青椒炒面筋、蒜泥空心菜、紫菜蛋花汤
星期二
A套餐（11元）： 糖醋锅包肉、胡萝卜炒肉片、素炒天津白、冬瓜肉片汤
B套餐（11元）： 滑炒鸡丁、豆泡红烧肉、上汤大白菜、冬瓜肉片汤
C套餐（11元）： 酱香鸭、木耳炒肉丝、蒜香油麦菜、冬瓜肉片汤
星期三
A套餐（11元）： 糖醋荔枝肉、洋葱炒蛋、素炒生菜、西红柿蛋汤
B套餐（11元）： 家常卤鸡腿、海带丝炒肉、上汤大白菜、西红柿蛋汤
C套餐（11元）： 鹌鹑蛋烧肉、肉末冬瓜、番茄大白菜、西红柿蛋汤
星期四
A套餐（11元）： 水煮肉片、青椒炒培根、手撕包菜、豆皮白菜汤
B套餐（11元）： 糖醋锅包肉、滑炒鸡丁、素炒天津白、豆皮白菜汤
C套餐（11元）： 鹌鹑蛋焖肉、西红柿炒蛋、炒上海青、豆皮白菜汤
星期五
A套餐（11元）： 蒜香软骨、日末烧豆腐、素炒豆芽、白萝卜蛋花汤
B套餐（11元）： 浇汁小酥肉、芙蓉蒸蛋、清炒包菜、白萝卜蛋花汤
C套餐（11元）： 白萝卜焖鸭肉、西芹炒培根、蚝油大白菜、白萝卜蛋花汤
星期六
A套餐（11元）： 卤鸡腿、蒜蓉空心菜、西芹炒鱼肉卷、海带肉丝汤
B套餐（11元）： 豆泡焖肉、肉末焖茄子、蚝油大白菜、海带肉丝汤
C套餐（11元）： 清蒸猪排、海鲜菇炒肉、素炒芥菜、海带肉丝汤
附套餐带量标识
第二食堂：自主选择
星期一
主荤:
水煮肉片6元 风味鸡腿 5元
清蒸猪排6元 蝴蝶腿 6元
土豆焖鸡5元 白萝卜焖鸭5元
次荤：
西红柿炒蛋3元 胡萝卜炒肉 5元
肉末烧豆腐4元 海鲜菇炒肉 5元
西芹炒肉丝 5元 肉末茄子 5元
青菜：
蒜汁生菜 2元 素炒天津白2元
葱段土豆丝2元 蒜香油麦菜2元
汤类：
紫菜蛋汤 免费
特色套餐：
炝肉 米饭 9元
风味炒面 8元 蒸香芋1元
星期二
主荤：
糖醋锅包肉6元 白切鸡 5元
海带结烧肉6元 豆泡焖肉 6元
五香卤鸡腿 5元 蚝油肉片5元
次荤：
西芹木耳炒肉5元 芙蓉蒸蛋 3元
青椒炒肉丝5元 云南小瓜炒蛋3元
豆干炒肉5元
青菜：
清炒小白菜 2元 素炒包菜2元
醋溜双丝 2元 素炒上海青2元
蚝油生菜2元
汤类：
冬瓜肉片汤 免费
特色套餐：
炝肉 米饭 9元
香葱炒米粉 8元 地瓜饭 1元
星期三
主荤：
滑炒鸡丁5元 蚝油肉片 6元
水煮肉6元 姜母鸭6元
清蒸蝴蝶腿 6元 蒜泥肉片 5元
次荤：
面筋炒肉片 5元 西红柿炒蛋3元
肉末蒸蛋4元 洋葱炒肉 5元
青菜：
麻椒风味豆腐 2元 蒜蓉油麦菜 2元
蒜泥空心菜 2元 醋溜土豆丝 2元
炒天津白2元 清蒸老南 瓜2元
汤类：
西红柿蛋汤 免费
特色套餐：
炝肉 米饭 9元
炒河粉 8元 绿豆饭1元
星期四
主荤：
白切肉 6元 卤鸡腿5元
白萝卜烧鸭 5元 山药炒肉片5元
豆泡焖肉 5元 冬菇滑鸡5元
次荤：
肉末烧豆腐5元 木耳炒肉条 5元
青椒炒培根 4元 海鲜菇炒肉 5元
洋葱炒蛋 3元 鸡蛋烧豆腐3元
青菜：
姜汁上海青2元 蚝油菜心2元
热拌海带丝3元 蒜汁油麦菜 2元
青椒豆腐丝3元
汤类：
豆皮白菜汤 免费 红枣饭1元
特色套餐：
炝肉 米饭 9元
葱油炒白果8元
星期五
主荤：
蚝油肉片6元 鱼香肉丝 5元
香菇焖鸡 5元 海带丝肉片4元
五香卤鸡腿5元 姜母鸭6元
半荤：
番茄少肉末5元 青椒炒蛋3元
芹菜炒鱼肉卷 4元 洋葱炒蛋 3元
山药胡萝卜炒肉 5元
青菜：
虾皮冬瓜 2元 醋溜大白菜2元
姜汁焖南瓜2元 蚝油生菜2元
蒜香上海青 2元
汤类：
白萝卜丝蛋花汤 免费
特色套餐：
炝肉 米饭 9元
蒸饺 8元 炸酱面 12元
星期六
主荤：
清蒸蝴蝶腿 6元 花菜炒肉 5元
卤鸭6元
次荤：
包菜肉末粉条 4元 鸡腿菇炒肉 4元
五香卤蛋2元
青菜：
酸辣土豆丝2元 蒜蓉油麦菜2元
汤类：
海带肉丝汤 免费
特色套餐：
炝肉 米饭 9元 大骨汤面 12元
附录
