【食堂管理】
莆田第九中学食堂菜谱（1.13-1.18）
第一食堂：营养套餐
星期一
A套餐（11元）：卤鸭块、西红柿炒蛋、素炒大白菜 、紫菜蛋花汤
B套餐（11元）：蒜香软骨、胡萝卜炒肉片、爆炒豆芽 、紫菜蛋花汤
C套餐（11元）：水煮肉片、卤鸡腿、素炒花菜、紫菜蛋花汤
星期二
A套餐（11元）： 卤鸡腿、西芹炒鱼肉卷、素炒包菜、冬瓜肉片汤
B套餐（11元）： 豆泡焖肉、肉末焖茄子、蚝油大白菜、冬瓜肉片汤
C套餐（11元）： 滑炒鸡丁、海带丝炒肉、素炒天津白、冬瓜肉片汤
星期三
A套餐（11元）： 鹌鹑焖肉、面筋炒肉、上汤大白菜、西红柿蛋汤
B套餐（11元）： 卤鸡腿、西红柿炒蛋、素炒豆芽、西红柿蛋汤
C套餐（11元）： 滑炒鸡丁、海带丝烧肉、醋溜土豆丝、西红柿蛋汤
星期四
A套餐（11元）：家常卤鸡腿、蒜香软骨、素炒天津白、豆皮白菜汤
B套餐（11元）：糖醋锅包肉、五花肉焖豆泡、蒜泥生菜、豆皮白菜汤
C套餐（11元）： 木耳焖鸡块、花菜炒肉片、素炒包菜、豆皮白菜汤
星期五
A套餐（11元）： 西芹炒鸡丁、青椒炒培根、素炒包菜、白萝卜蛋花汤
B套餐（11元）： 浇汁小酥肉、海鲜菇炒肉、蚝油生菜、白萝卜蛋花汤
C套餐（11元）： 鹌鹑蛋焖肉、洋葱炒蛋、素炒天津白、白萝卜蛋花汤
星期六
A套餐（11元）： 水煮肉片、宫保鸡丁、蒜汁上海青、海带肉丝汤
B套餐（11元）： 白萝卜焖鸭、糖醋荔枝肉、素炒大白菜、海带肉丝汤
C套餐（11元）： 五香鸡腿、黄瓜炒蛋、素炒冬瓜、海带肉丝汤
附套餐带量标识
第二食堂：自主选择
星期一
主荤:
红烧肉6元 风味鸡腿 4元
清蒸猪排5元 蝴蝶腿 6元
土豆焖鸡5元 白萝卜焖鸭5元
次荤：
西红柿炒蛋3元 胡萝卜炒肉 5元
肉末烧豆腐4元 海鲜菇炒肉 5元
鱼香肉丝 5元 肉末茄子 5元
青菜：
蒜汁生菜 2元 豆泡大白菜2元
葱段土豆丝2元 醋溜豆芽2元
素炒天津白2元
汤类：
紫菜蛋汤 免费
特色套餐：
炝肉 米饭 9元
风味炒面 8元 蒸香芋1元
星期二
主荤：
卤鸭6元 白切鸡 5元
海带结烧肉6元 腐竹焖肉 6元
五香卤鸡腿 4元 宫保鸡丁5元
次荤：
西芹炒肉5元 芙蓉蒸蛋 3元
木耳炒肉丝5元 云南小瓜炒蛋3元
豆干炒肉5元
青菜：
清炒小白菜 2元 素炒包菜2元
醋溜双丝 2元 上海青2元
蚝油生菜2元
汤类：
冬瓜肉片汤 免费
特色套餐：
炝肉 米饭 9元
香葱炒米粉 8元 地瓜饭 1元
星期三
土豆焖鸡5元 蚝油肉片 5元
水煮肉片6元 姜母鸭5元
清蒸蝴蝶腿 6元 蒜香软骨 5元
次荤：
香菇炒肉片 5元 西红柿炒蛋3元
洋葱炒肉 5元
青菜：
麻婆豆腐 2元 蒜蓉油麦菜 2元
蒜泥大白菜 2元 醋溜土豆丝 2元
蒜香天津白2元 清蒸老南 瓜2元
汤类：
西红柿蛋花汤 免费
特色套餐：
炝肉 米饭 9元
炒河粉 8元 绿豆饭1元
星期四
主荤：鹌鹑蛋焖肉 6元
白萝卜烧鸭 5元 山药炒肉片5元
豆泡焖肉 5元 猪脚焖花生米6元
卤鸡腿4元
次荤：
肉末烧豆腐5元 木耳炒肉条 5元
洋葱炒培根3元 青椒炒蛋3元
洋葱炒蛋 3元 鸡蛋烧豆腐3元
海鲜菇炒肉 5元
青菜：
姜汁上海青2元 蚝油菜心2元
热拌海带丝3元 蒜汁油麦菜 2元
汤类：豆皮白菜汤 免费 红枣饭1元
特色套餐：
炝肉 米饭 9元
葱油炒白果8元
星期五
主荤：水煮肉片6元
香菇焖鸡 5元 西芹肉片4元
五香卤鸡腿4元 姜母鸭6元
香菇烧鱼丸 5元
半荤：
番茄少肉末5元 西红柿炒蛋3元
胡萝卜炒肉 5元 洋葱炒蛋 3元
青菜：
虾皮冬瓜 2元 醋溜大白菜2元
上海青 2元 姜汁焖南瓜2元
素炒天津白 2元 蚝油生菜2元
汤类：
白萝卜丝蛋花汤 免费
特色套餐：
炝肉 米饭 9元
蒸饺 8元 炸酱面 12元
星期六
主荤：
清蒸蝴蝶腿 6元 回锅肉 6元
卤鸭5元
次荤：
花菜炒肉片 4元 鸡腿菇炒肉 5元
五香卤蛋2元
青菜：
酸辣土豆丝2元 蒜蓉油麦菜2元
汤类：
海带肉丝汤 免费
特色套餐：
炝肉 米饭 9元 大骨汤面 12元
附菜谱
